新米でヨーグルト？

　
スーパーでこしいぶきの新米を買ってきました。
一年ぶりの新米（玄米）です^^
楽しみですね。


白米でなく玄米を買ったのはもう一つ楽しみがありるからです。

実は「豆乳ヨーグルト」を作るため。


玄米のとぎ汁に黒砂糖と自然塩を入れ【乳酸菌】を培養します。

次に豆乳に乳酸菌液を入れて発酵させると

「豆乳ヨーグルト」が完成です♪♪

知り合いの方から教えてもらいました。


少し食べさせてもらいましたが　と・て・も美味♪
しかも乳製品、動物性なしの健康食品です。


詳しくはこの本に書いてあります。

　発酵マニアの天然工房
http://amazon.jp/dp/4883205533

豆乳用ヨーグルト以外にも味噌や甘酒、３０種類くらいのレシピが載っています。
放射能を防ぐ方法もありおすすめします。