手打ちうどんを作りました。

　
麺好きの中村ですが、今まで自分で麺を打ったことはありません。

フードプロセッサーの本に「自家製うどん」のレシピがあったためチャレンジしました。


・「強力粉」＋「塩水」をフードプロセッサーでガガガーと混ぜる
・生地を丸めて冷蔵庫で一晩寝かせる。
・足で踏んで生地の腰を強くする
・打ち粉をしたまな板の上でのばす。
・包丁で切る
・ゆでる

意外と簡単ですね。

できあがりは腰も強く、初挑戦にしては合格です。
再度チャレンジして、讃岐うどんや水沢うどんを目指します(*^_^*)