〆鯖を作ってみました

スーパーで鯖の切り身を売っていたので、
生まれてはじめて〆鯖を作ってみました。

手順は

・たっぷりの自然塩で1－2時しめる。
・酢・みりん・昆布を入れた液に漬け、冷蔵庫で1－2日置く


だけです。


恐る恐る食べてみたところ
案外美味しく出来ました♪

これからはいい鯖を見つけたら〆鯖を作ってみたいと思います。


こちらのレシピを参考にしました。

クックパッド
魚屋さんに習ったレシピ☆しめさば

http://cookpad.com/recipe/961084