〆鯖を作ってみました
スーパーで鯖の切り身を売っていたので、
生まれてはじめて〆鯖を作ってみました。
手順は
・たっぷりの自然塩で1-2時しめる。
・酢・みりん・昆布を入れた液に漬け、冷蔵庫で1-2日置く
だけです。
恐る恐る食べてみたところ
案外美味しく出来ました♪
これからはいい鯖を見つけたら〆鯖を作ってみたいと思います。
こちらのレシピを参考にしました。
クックパッド
魚屋さんに習ったレシピ☆しめさば
http://cookpad.com/recipe/961084
生まれてはじめて〆鯖を作ってみました。
手順は
・たっぷりの自然塩で1-2時しめる。
・酢・みりん・昆布を入れた液に漬け、冷蔵庫で1-2日置く
だけです。
恐る恐る食べてみたところ
案外美味しく出来ました♪
これからはいい鯖を見つけたら〆鯖を作ってみたいと思います。
こちらのレシピを参考にしました。
クックパッド
魚屋さんに習ったレシピ☆しめさば
http://cookpad.com/recipe/961084